第一次烘焙生日蛋糕

八月十五号是老公的生日，第一次亲手为他烘焙的生日蛋糕。。。

 

41岁咯！要继续乖乖听老婆的话。。。:P

一共陪您渡过了22年的生日。。。
日子虽然过得不是很富裕，但是我们却是过着充满幸福的日子。。。

第一次亲手为您烘焙了一个生日蛋糕，希望您会喜欢！

蛋糕里面包含着多种味道，和蛋糕上层有着凹凸不平的表面，还有蛋糕上层里，

我撒满了满满的杏仁粒。。。这就像和您一起走过的日子里，酸甜苦辣都嚐尽。。。虽然一路走来不容易。。。

但是我们拥有着满满的幸福。。。<3

 

 

 

这蛋糕是我精心为我老公而烘焙的，也是他喜欢的口味，所以它的味道对我们来说是非常的有意思。。。^^



网友们！如果你们有兴趣我这个多种味道的乳酪蛋糕，不妨可以一试^^

 

食谱：

（6寸活动模）

蛋糕饼底材料：消化饼100g、黄油50g

乳酪蛋糕体材料：奶油奶酪250g、糖80g、蛋2粒、玉米粉15g、绿茶粉适量、柠檬汁10g、鲜奶80g、蔓越梅适量

蛋糕上层材料：巧克力块70g、奶油60g、黄油10g、杏仁粒适量（适量看自己喜爱

 

做法：
把消化饼干压成碎末状，把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态，把饼干碎末倒进黄油里，用手把饼干碎末和黄油抓匀，把抓匀的饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，压平压紧铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏。
奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态，加入鸡蛋并用打蛋器搅打均匀，鸡蛋要一个一个的加入，和奶酪完全混合后，再加下一个。倒入柠檬汁搅打均匀，再倒入玉米粉和绿茶粉搅打均匀，最后才加鲜奶再继续搅打均匀。把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，和一面加面糊一面撒蔓越梅。将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，和蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好的烤箱，和用130度烤1个小时又20-30分钟（Elba35L），烤到蛋糕表面呈金黄色即可。
杏仁粒烤香备用。蛋糕材料隔水加热至溶化，然后加入杏仁粒一起拌均，最后倒在已烤好的蛋糕上层表面，冷却后冷藏隔夜才脱模。