昨天一时兴起。。。就做了芒果戚风蛋糕。
芒果是我的最爱^^
这是鲜芒果泥,我用搅拌机搅烂,需要用到200g的芒果泥,刚好我买的芒果一粒切了去皮、去仔刚好是200g。。。^^
我用了4个5寸的模,这食谱的份量刚刚好。。。^^
食谱
蛋黄面糊:蛋黄=200g
自发面粉=130g
玉米油=50g
芒果泥=200g
蛋白霜:蛋白=250g
白糖=70g
塔塔粉=1/4
做法如下。。。
1.打散蛋黄、加玉米油、再加芒果泥
2.搅拌均匀加粉
3.加粉后再轻轻搅拌均匀面糊然后待用。。。
4.蛋白分3次加入白糖里,还有加塔塔粉(打蛋白中)
5.取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌,然后再把面糊倒入剩余的蛋白霜里,搅拌均匀。
预热烤箱。。。
150度---40分钟(Elba 35L)
顺利脱模。。。(n_n)V
5寸的模做出来的蛋糕有如我的手掌一般大。。。^____^
嘢~大功告成~~~
请享用吧~亲爱的朋友们^^
*朋友们!别忘了有空来我的【~尤尼斯的小天地~】走走哦~*
芒果。。。也是我的最愛,謝謝,幫我解饞了。。^^
回复删除呵呵~我也刚去了你家(blog)才回来^^
删除潘潘到此一游!美美的蛋糕,让人垂延三尺。。。。
回复删除欢迎你到此一游~
回复删除你做的食物更让我垂涎。。。嘿嘿。。。